蒲溪镇中心小学召开食堂食品安全培训
2022年10月14日 08:56:43 访问量:105次


为加强学生营养餐的管理,确保学生的饮食健康与安全,10月10日,蒲溪镇中心小学召开十月份食堂食品卫生安全培训,学校全体食堂从业人员、后勤管理人员参加培训。

首先,总务处钟主任就从业人员的晨检、着装,消毒保洁,食堂环境卫生,食品留样、销毁、厨余垃圾处理,各项制度的落实和月考核等方面进行了具体的培训;其次,认真总结了九月份开学以来学校营养餐管理、食堂食品卫生安全工作运行中好的经验做法、存在的不足和短板,做好下步整改工作;最后,唐校长对食品卫生安全工作提出总体要求:坚决落实营养餐管理制度和提高从业人员自身素质,把安全工作放在第一位;加强对食堂的管理,要不定期、不定次数对食堂进行随机督查,对检查中发现的问题责令其立即整改,按照考核制度兑现奖惩,从而真正做到学校、家长和社会都满意。

每月开展培训的目的是使学校食堂管理人员、从业人员认真总结、反思营养餐管理,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣。大家齐心协力,把学校食品安全工作做得更好。

编辑:李安